Esta andadura comienza hace unos 5 años, cuando decidí cambiar mi alimentación promovida por una larga enfermedad y  por un profundo amor a los animales. Eso me llevó a alimentarme de forma más consciente y respetuosa con mi propio cuerpo y con el planeta, aumentando el consumo de frutas y verduras, legumbres, frutos secos, cereales integrales y semillas. Esto ha hecho que me sienta más saludable y con más energía que nunca.

 

Desde hace algún tiempo me he estado formando de manera autodidacta y ahora siento la necesidad de dar a conocer todo lo aprendido y todo lo experimentado en mi propio cuerpo, por eso surgió la idea de crear este blog, y ahora, con mucha ilusión y mucho amor, ve la luz definitivamente. En él descubriréis tanto una cocina sencilla y sana, como recetas más elaboradas y deliciosas.

 

Con Healthy & Chic deseo promover un estilo de vida saludable orientado al consumo de alimentos de origen vegetal, altamente alcalinizantes, antioxidantes, desintoxicantes y nutritivos, que os harán sentiros llenos de energía. Que se puede comer increiblemente rico y sano reduciendo o eliminando el consumo de productos de origen animal. Considero que un cambio en nuestra alimentación es necesario ya que las prácticas actuales, tanto en la ganadería industrial como en la agricultura, están contribuyendo a un cambio climático cada vez más preocupante, así como a un grave empeoramiento de nuestra salud.

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Por eso, mi filosofía radica principalmente en el consumo de alimentos lo más naturales y menos procesados posible, apostando por un estilo de vida ético y sostenible que haga de este planeta un mundo mejor.

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Y recuerda que ....... LA REVOLUCIÓN COMIENZA EN TU PLATO!!!

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